Мясной отдел в ТЦ «Торговый Двор»

Коротко о пользе мяса

Самая главная польза мяса заключается в повышенном содержании в нем белка.

Белок – это самый главный строительный материал для клеток и органов человеческого тела. Также в мясе содержится большое количество витаминов и минералов, ценных аминокислот (в том числе незаменимых), жиров.

В мясной продукции много железа, а этот элемент крайне важен в процессе кровообращения.

Правила, которые позволяют увеличить полезный потенциал мясных блюд:

Сочетать мясные блюда с овощами. Крестоцветные овощи (капуста, брокколи) обогащают организм клетчаткой, в результате мясо лучше переваривается. Также они нейтрализуют гетероциклические амины.

Контролировать потребление. Мясо – высококалорийный продукт, и его рекомендуется есть не более 1-2 блюд в сутки и тщательно следить за энергетической ценностью, чтобы вес оставался в норме.

Запивать кофе или красным вином. Кофе блокирует влияние гетероциклических аминов. А вино уменьшает отрицательное воздействие канцерогенов, образовавшихся в процессе жарки мяса, на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Исключить обработанное мясо. Оно насыщенно стабилизаторами вкуса, ароматизаторами и различными токсическими соединениями.

Грамотно выбирать производителя. Некоторые фермы применяют гормоны роста и антибактериальные препараты, которые могут пагубно сказаться на здоровье человека.